|
|
Kerstomaatjes Gevuld Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 kerstomaatjes, zout
1 teentje knoflook
2 bosjes basilicum
1 el pijnboomputten
50 gr geraspte Parmezaanse kaas
Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kapjes van de kerstomaatjes, hol het vruchtvlees uit met een meloenmesje, bestrooi ze binnenin met wat zout en laat ze omgekeerd uitlekken.
Pel de teentjes knoflook en stamp het samen met de blaadjes basilicum en wat grof zout tot een gladde pasta in een vijzel.
Voeg geleidelijk aan de pijnappelpitten en de kaas toe. Voeg net zoveel olijfolie toe tot u een dikke smeerbare pasta hebt en vul de tomaatjes hiermee op.
|
|
|